LASANHA DE CAMARÃO

Deliciosa receita de Lasanha de Camarão da Bregilane

Coisa fina e deliciosa, encomenda da Dona Fátima, minha ex-patroa.

Quase eu esfrio, mas fiz, acertei e ficou lindo e gostoso!

Hoje não teve nem o Dilayhandra pra revisá, mas dá pra intendê.

MATERIAL

01 quilo de camarão bonito e bem lavado com limão e cachaça e, se não for camarão rosa, deixado de molho de véspra pra tirá o sal (troque a água 3 vezes)
01 pacote de macarrão para lasanha (dá e ainda sobra pra outra vez))
6 tomates médios picadinhos (num vá esculhambá o prato com quetchupe!)
1/2 quilo de queijo mussarella
01 cebola média bem picadinha
03 dentinho de alho picadinhos
pouquinho menos de 1/2 litro de leite
01 vidro de requeijão
01 caneca de creme de leite
02 colher de maizena.
01 colher de manteiga
Cheiro verde (só um raminho gitinho)
Pimenta do reino no gosto
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva extra-virgem (virgem, pelo meno o azeite!)

PRA FAZÊ

- Cozinhe o macarrão de lasanha em agua fervendo com sal e um pouquinho de azeite, até ficá no ponto (Lembre que ele termina de cozinhar no forno)

- Deixe escorrer, esfriar e espalhe numa superfície (hum, aprendendo a falá bonito!) lisinha para não grudar.

PRA FAZÊ O MOLHO BRANCO

- Derreta a manteiga, ponha a metade da cebola picadinha e doure pra ela ficá transparente. - Bote o leite, um pedacinho bem gitinho de cheiro verde, pimenta do reino, requeijão e tempere de sal. Deixe fervê.
- Quando levantá fervura, bote a maizena dissorvido em água ou em leite.
- Feche o fogo, ponha o creme de leite e dexe de reserva.

PRA FAZÊ O MOLHO VERMELHO DO CAMARÃO

- Numa panela, esquente o azeite e frite o camarão em porção pequena, vá aos poucos, só pra ficá roseozinho. num frite muito, só mal-a-mal.
- Noutra panela, bote azeite, frite alho e a outra metade da cebola, ponha os tomates e faça um molho de tomates. É pra cozinhá bem.
- Bata esse molho no liquidificador e ponha de novo na panela. Aí bote junto outro pedacinho de cheiro verde, pimenta do reino e sal no gosto. Deixe no fogo uns 3 minutos.
- Ponha o camarão junto, deixe no fogo por mais 5 minutos, apague o fogo e dexe de reserva.

ORDEM PRA MONTAR

Numa travessa que já sirva pra ir pro forno, vá arrumando:

• Molho do camarão
• Macarrão lasanha
• Mussarella
• Molho branco
• Macarrão de lasanha
• Molho do camarão
• Mussarela

Enfeite com uns camarões por cima.

Leve pro forno que já deve tá quente e dexe lá por 15 minutos.

Tá pronto. Bom proveito.



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