CASQUINHO DE CARANGUEJO

Receita boa dimais Casquinho de Caranguejo

Bom que só, baratinho e fácil de fazer, pra esse primeiro domingo depois das ferias. 

MATERIAL

• ½ quilo de caranguejo tirado já lavado, escorrido e inxaminado pra vê se não tem pedaço de casca.
• Uns tantos quantos casquinhos bem limpos, esfregados e lavados.
• 1 pé de alface bem limpo e lavado pra enfeitar
• 2 tomates, 1 cebola, ½ pimentão, 2 dentes de alho bem picados bem gitinhos
• 1 raminho de cheiro verde
• ½ copo (copo de gomo) de azeite de oliva extra virgem (só se fô o azeite mermo pra sê virgem)
• (segredo) 1 colherinha de fubá de milho
• 2 colher (sopa) bem cheia de manteiga
• ½ (quilo) de farinha de mandioca
• ¼ de azeitona sem caroço (com caroço naum rende e inda é meio amarga)
• sal e pimenta no gosto e quem fizer

PRÁ FAZÊ

Numa panela, frite os temperos até começá a dourá. Aí junte o caranguejo já limpo, 1 colher de manteiga, sal, pimenta e deixe ferver por 15 minutos.

Numa vasilhinha, dissolva o fubá com um pouquinho de água, senão enbolota e fica ruim. Despeje, então, na panela essa mistura. Aí ponha o raminho de cheiro, misture, dê mais só uma fervurinha de 2 minutos e apague o fogo.

Numa frigideira ponha 2 colheres do azeite, 1 colher de manteiga e deixe a farinha ficá dourada. Tá feita a farofa. Desligue o fogo.

Corte umas azeitona em rodelinhas e deixa separado.

Arrume o caranguejo em meio casquinho, complete com a farofa por cima e ponha 1 pedacinho da azeitona cortada em rodela no meio.

Numa bandeja forrada com o alface vá botando cada casquinho enchido.

Pronto. Tá feita a festa. Serve pra tira-gosto e pra almoço. É bom com um molho de pimenta especial
Se você não tivé casquinho, arrume numas tigelinhas do mermo jeito.

E quero rezistrar aqui a ajuda que o meu amigo Dilayhandra tem me dado na revizão dessas receita. Ele naum tem muito estudo, mas tem um poquinho mais do q eu, já serve, né?

Bom proveito!

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