Frango Sertanejo

Receita de Frango Sertanejo prá comer cantando 

Pra esse mês joanino, mais sertanejo do que esse, nem o Zezé di Camargo!

MATERIAL

• 2 quilos de frango tratado e cortado em pedaços pequenos. Se for caipira, muito melhor!
• 3 ovos cozidos
• 1 caneca de ervilha
• 2 cebolas bem cortadinhas 
• 1 quilo de milho-verde passado no liquidificador (5 xícaras pra fazer o frango e o resto é pra fazer canjica de tarde, eu ensino com pouco mais)
• 1 caneca de creme de leite
• 2 tomates médios batidos no liquidificador
• 1 pimentão vermelho bem cortadinho
• sal e pimenta do reino
• 1 raminho de cheiro-verde (se fir muito, dá gosto ruim) bem cortadinho 
• 3 dentes de alho bem socado
• 1 xícara de chá de vinho branco
• 4 folhas de louro 

MODO DE FAZER

Cozinhe bem o milho verde. Tire do fogo, bata no liquidificador e, depois, escorra no crivo pra tirar o bagaço. Deixe reservado.

Numa panela, frite o alho e a cebola. Ponha o frango pra fritar junto. Vá botando o pimentão, tomate, o vinho e o louro. 

Deixe ferver um pouquinho, aí bote o sumo escorrido do milho que você reservou, o sal e a pimenta socada. Deixe no fogo até amolecer o frango. 

Enquanto isso, corte os ovos cozidos em rodela e ponha junto com o frango. Deixe ferver mais um pouquinho. Aí bote o creme de leite e as ervilhas, mexa, deixe levantar mais uma fervura e tá pronto.

 Dá pra uns 6 comer. Sirva com arroz branco e bom proveito!

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